Разведение лягушек

Самое главное - убедить себя, что это съедобно

Начинать нужно именно с этого. Пожалуй, это самый сложный этап – переступить через свои убеждения. Представить только, что это нечто обитает в болоте и питается мухами, и аппетит пропадает напрочь. Причем как есть их самому, так и разводить на продажу. Мало приятного, скажем так. Но, успокоить себя можно тем, что во Франции есть ещё масса других не менее экзотичных блюд.

фото: северная леопардовая лягушка

Чего только стоят улитки. Тяжело представить себе чувства человека, собирающегося съесть ошарашенную улитку, смотрящую на тебя своими бездонными глазами. В этом случае с лягушатами все проще – вы видите только их лапки. К тому же это весьма и весьма вкусно, напоминает что-то среднее между курицей и рыбой. Да и мясо выглядит вкусно – светло-розовое. Единственный минус, что лапки очень маленькие.

Кстати, мы здорово ошибаемся, когда говорим «лягушачьи лапки». Может, конечно, кто-то и ест лапки, но только не французы. Они как раз таки едят лягушачьи окорока, именно так точно переводится французское выражение «pattes de grenouilles». Дело в том, что французы используют не сами лапки, а верхнюю часть их ножек, которая так напоминает маленькие куриные окорочка.

Чем полезны лягушки? В нашем представлении лягушки питаются чем попало, поэтому люди представляют их чем-то грязным. На самом деле, лягушки живут только в чистых водоемах, в этом случае есть их даже безопаснее, чем куриц, потому что последние едят все, что попадается на их нелегком жизненном пути.

 Кроме того, недавно ученые выяснили, что некоторые вещества, вырабатываемые организмом лягушек, служат для профилактики раковых заболеваний, а так же, могут быть использованы при лечении злокачественных опухолей мозга.

Статья подготовлена по материалам сайта "Народный телефон"